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kirakira
kirakira
16:35:29
柔道の内柴正人さん
ホントだったら残念ですねー
オリンピックや世界柔道はなんか気になって観ちゃうんですよね~
日本選手が金メダルラッシュだった時は夜中でも観てましたもん

なんせ実を隠そう僕、何気に黒帯持ちなんです
高校時代、体育の選択授業で柔道を選んだら取らされただけなんですけどね
今は痛いので専らやるより観る方です

ファイトは良いけどファッ○はダメですよ~


今日はこれからの季節身体が温まる「カレーそば」のご紹介です

DVC00189.jpg

僕自身、日本蕎麦屋さんのカレー南蛮は大好きなんですけど

以外や中華麺でもとっても合うんですね~

家のカレーはルーから手作りなんですよ~
なので辛さは辛めですがカレー事態作ってから寝かせるので野菜は溶けてなくなっちゃうけどとてもコクがありますよ~

そんなカレーをたっぷり麺の上にかけて~の
DVC00190.jpg
しっかりカレーが麺に絡んでアツアツ美味しです

明日から寒くなると言ってるのでそんな時はふとカレーそばを思い出してみてください

もう一度言います
「カレーそば」 ¥700-で~す


あと
お節のご予約、1ヶ月を切りました
まだお受けできますのでまだ決めかねている方は是非いかがでしょうか
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kirakira
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16:38:42
先日の定休日
かみさんが観たいって言ったので行ってきました

DVC00200_20111126163015.jpg

はいお台場です
ちょっと一足お先のクリスマスイルミネーション
とっても綺麗でしたよ~

買い物は無しでイルミだけを楽しむなんてセレブじゃないなんてエセな言い訳なんてしちゃってね

しかし、若いカップルが多いのは解るのですが、それと同じくらい中国の観光客の方々がたくさん居たのにはビックリしました
まだまだ中国はバブリーなんですね~


さあ今日は珍しいトマトを発見したので載せてみました

DVC00192 (2)

なんだよ
ただまだ熟してない青臭いトマトなだけじゃねーかなんて怒らないでくださいね
実はこれで熟している赤くならないトマトなんですね~

茨城産の桃太郎と産地は書いてありました

お味は・・・
実は普通のトマトより固くて甘くないプラムに似ている感じ

ホントは昨日ブログUPしようと思っていたんですが忙しくて今日になってしまったらこのトマトも昨日で使い切ってしまいまして

面白いのでまたあったら買ってみますので皆様もぜひお試しください
焼肉ライスやトンカツなどコールスローの付け合せに付いてきます

冷蔵庫に保管してありますので冷やしトマトで食べたかったらそっと言ってください
そうっとですよ
kirakira
kirakira
16:45:02
え~ 今日は水曜日なんですよね
なんか感覚が日曜な感じで明日仕事すればお休みなんてなんか得した気分

今日はお客様のご紹介です

期間限定で無料で色んな物を回収している「みのり回収」

DVC00184.jpg

慈善事業もしていて収入の一部を車イスにして施設に寄付しています

DVC00185.jpg

どんな物を回収しているかというとこんな感じ
DVC00186.jpg

ただ有料の物もありますので事前に連絡してみると良いですね

家も鉄鍋とお玉を持っていきました

回収場所は西水元のホントの端っこ

DVC00187.jpg

三郷に行く途中の葛三橋を渡ってすぐの所
旗がたくさんたなびいていますので解ると思います

期間は12月末日まで
お家にあるいらないものを無料で持って行ってもらえるなら綺麗スッキリになるのでは


かみさん・・・
僕を持って行ってなんて言わないよね
kirakira
kirakira
16:33:12
徳之島の竜巻凄かったですね
風速70~90mで亡くなられた3名の方達も飛ばされたみたいで・・・
ご冥福お祈り申し上げます


今日は餃子のアンコの仕込みです
家の場合、アンコは一気に多く仕込んで冷凍して巻く時に解凍するというやり方なんですが

1回にキャベツは2ケース挽肉5キロといった具合で仕込みます

これを味付て混ぜるのがまた一苦労なんです
DVC00175.jpg

特に冬はキャベツは冷たいわ挽肉は油が固まってなかなか混ざらないわで大変ですが

お客様に美味しい餃子を食べて頂きたいので本腰入れて混ぜ混ぜします
縦回転5回のトルネード3回みたいな

たまに気合い入れ過ぎて肩が筋肉痛になったりして

え~ ここでもこだわりはやっぱり国産ニンニク
やっぱ香りの強さ中国産とは比べ物にならないほど違います

あとは隠し味の○○と△△を入れて・・
おっとっとこれ以上は企業秘密で言えません

ビールのおつまみに
麺や定食のお共に

ちょっとこだわりの餃子 6ヶ ¥450-

あっ
そのかわり、家の場合、餃子食べたのばれますからね~
プハ~
kirakira
kirakira
10:28:40
おはようございます

今日、明日にかけてメッチャ寒くなるみたいなので皆様風邪をひかないように気を付けてくださいね

僕は何故だか何もかけないでソファーで寝てしまっても風邪ひかないんですね~
それは僕が○○だから
いや無敵ということにしておきましょう

さて、先日西水元4丁目にお住いの中田様からお友達の畑から採ってきた新鮮な小松菜をおすそ分けして頂きました
DVC00172.jpg

茎も太く青々とした立派な小松菜です

是非この新鮮な小松菜をお客様にも食べて頂きたく、早速綺麗に洗ってボイルしてラーメンの付け合せに使わせて頂いてます

中田様
刈り取るの大変なのにわざわざ家にまで分けて頂いてホントに有難うございました

西水元にはまだまだ農業を営んでいるお客様もいらっしゃいます
皆で地元の新鮮な野菜を美味しく頂きましょうね~
kirakira
kirakira
10:27:34
野田首相
窮地に立たされましたね~
TTP 環太平洋経済連携協定
協力するのか しないのか・・・
オバマ大統領のプッシュに押されるのか、日本の経済を守るのか
どちらにしろバッシングは間違いない感じですね
これが通ったら日本の経済はどんな流通になってしまうのか予想もつかないですね・・・
野田さんはNOと言える勇気はありますかな


今日、ご紹介は「カタヤキソバ」です

家はカタヤキの麺はラーメンなどに使う麺を使用せず特別注文で仕入れてるんです
DVC00167.jpg

ちょっと解り辛いかもしれませんが麺の太さが全然違うんですよ~
ガッツリ太麺を高温の油で一気に揚げます
DVC00168.jpg

両面を綺麗なキツネ色になるまで揚げて~の

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カリカリ~

この揚げたてを砂糖醤油につけて食べてもGOODですが
つまみ食いは怒られるので止めときます

このカリカリ麺にアツアツのトロ~リあんをかければ
DVC00170.jpg

カタヤキソバの完成です

あんがかかったところの麺がしっとり柔らかくなってバリウマですよ~

「カタヤキソバ」 ¥750-

ぜひお試しくださいませ

こんなお天気な日は海いきて~ナ~
kirakira
kirakira
16:22:41
今日は立冬ですね
そういえばなんか急に気温が変わりましたね
地球も季節の変わり目が解るのでしょうか
皆様、風邪をひかぬようお気をつけてくださいね
僕の財布の中身は常に極寒ですけどね・・・


今日は便利な道具の紹介です
皆さん、これどうやって切ります
DVC00084 (2)

家庭用の缶切りだと1つ切るのにどんだけかかるか

そこで超時短アイテムがこれ
DVC00085 (2)

シャキーン
コーナーアタックカッター
なんて名前は知りませんが

コイツを缶の角に押し込むと
DVC00086.jpg

4回刺すだけで蓋が取れちゃうんですね~

面倒だからって切らないでそのまま出そうとすると事業ゴミとしてシールを張らないといけないんです
そんな楽ばかり考えてたら僕の給料がどんどん減ってしまうので
切って切って切りまくります

だから僕を切らないでね(クビ)~
kirakira
kirakira
10:30:17
おはようございます
なんか冴えない天気ですね

しかし、金曜にOPENしたアルズフーズマーケットの行列
凄かったですね~
西水元であんなに人が並んだのを見たのは初めてかもしれません
これからどういう経営をするのか楽しみですね
職種はちょっと違うけれどお互い頑張りましょう


では

うち、中華一番のこだわりとして扱っていた宮城県南三陸のワカメが無くなりそうです
というのもお袋の田舎が宮城県南三陸町なので無くなりかけると田舎から送っていただいていたんですが
今年の震災で取引して頂いてたお店も流されてしまい、ルートが無くなってしまったのです・・・

ただワカメは塩蔵なので更に冷凍しておけばずっともつのですがそのストックがもう少しになってしまいました
DVC00163.jpg

もちろん震災前のワカメなので大丈夫ですよ

やっぱり国産、特に東北のワカメは磯の香りが強くて口当たりもコシがあって最高です

宮城で焼き牡蠣の食べ放題が始まったみたいなのでワカメも大丈夫だろうと確信しています

必ずルートを見つけますのでワカメラーメンワカメスープ堪能してみてください

あと昨日、新鮮なレバーはいりましたよ~
DVC00164.jpg

2丁目にある池田商店さん
いつもプリプリの生き生きしたレバー有難うございます


それからそれから
お節のご予約ポチポチ入ってきています
ご予約されたお客様有難うございます
まだ数はありますのでこれから考えようとしているお客様いかがでしょうか

さあ今日も頑張って生きまっしょい
kirakira
kirakira
16:43:42
とうとう世界人口が70億人を突破したとか
凄い数ですよねしかもまだまだ増え続ける傾向にあるとか
進歩した医学の賜物でしょうね
ただ日本は減ったみたいで・・・
これはまさに景気の悪さが原因でしょうね

ふと考えると僕の一生のうちに出会える人の数なんて世界の人たちのほんのひとかけらもないひと埃くらい
ならばその奇跡的に出会えた人達に感謝をしながら日々頑張って生きたいと思う今日この頃です


さて今日は何故かここ最近密かな一番ブームになっているのが
DVC00079 (2)

この「ニラソバ」 ¥750-

寒くなってきてスタミナをつけようというか~ら~の
お客様のお考えなのかどうかは聞いたことないので解りませんが

この 塩味の名前の通りニラごってり入れます
モリモリ2掴みは入れますのでニラの香りが元気を出してくれます

どうぞ一杯ヨロシク哀愁です
俺、いつの時代だ・・・
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Author:1banshow
初めまして!                        来て頂いて有難うございます♪                
                              私は食べる事も作る事も呑む事も好きなもうすぐアラフォーギリギリの プチメタボです♪                   
あっ!サーフィンも大好きで1年中海行ってます☆
                              これから2代目店主を目指して日々七転八倒する色んな情報を提供出来たらと思っています!                               どうぞ宜しくお願いします☆

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